Ресторан Гоголь в Санкт-Петербурге – цены и меню
+7 931 254-...
+7 931 254-67-26
Сейчас открыто
Вс:
12:00 - 23:00
Часы работы
Пн
12:00 - 23:00
Вт
12:00 - 23:00
Ср
12:00 - 23:00
Чт
12:00 - 23:00
Пт
12:00 - 23:00
Сб
12:00 - 23:00
Вс
12:00 - 23:00
Ресторан Гоголь – Цены
ХОЛОДНЫЯ ЗАКУСКИ
Многотрудный холодец на свиных голяшках с телятиной и домашней птицей
490 руб.
Сельди жирные, деликатного бочкового посола, с теплой картофелью под ароматным маслом и маринованным луком
460 руб.
Деликатесный муксун из вольных северных вод, слегка подкопченный на ольховой стружке, сервированный легким летним салатом
680 руб.
Лососина свежего домашнего посола на пряных травахъ и мякоти померанцев, в сопровождении пшеничных блинчиков
690 руб.
Закуска из печеных баклажанов, томатов и сладких перцевъ, съ кнелью мягкого сыру и множеством трав и специй, коих здесь не перечесть
560 руб.
Паштет из куриной печени с тимьяном и мадерой, сервированный пшеничными тостами на сливочном масле и мармеладом из смородины
480 руб.
Сало ломтиками с мороза, тремя разными манерами, дополненное чесночными гренками из ржаного хлеба
420 руб.
Благородные грузди из новгородской губернии, бочатами соленые
650 руб.
Пол-фунта домашних солений и маринадов, заготовленных с осени в бочатах
390 руб.
Телячий язык с хреном и корнишонами
290 руб.
Подкопченная утиная грудка magret de canard
320 руб.
Хрусткие огородные огурчики, битые с солью и укропомъ, дополненные домашнимъ творогом, свежим базиликом и грецким орехом
390 руб.
Унция икры дальневосточного лосося, с блинами и гарнирами (28~70~40)
690 руб.
Свежая осетровая икра со льда (за 10 граммовъ)
1600 руб.
Сыровяленая говядина Блэк Ангус, отруб флэнк
350 руб.
САЛАТ
Оливье с телятиной и лососевой икрой, пользующийся особой благосклонностью г.г. посетителей
590 руб.
Салат из телячьего языка с корнишонами, подкопченными сладкими перцами, перепелиными яйцами и домашним майонезом ручной работы
560 руб.
Салат с муксуном свежего домашнего посола, огородной зеленью и кедровыми орехами
580 руб.
Салат из сыровяленой говядины и молодого сыра с листьями рукколы и свежими ягодами
650 руб.
Салат из спелых бакинских томатов и красного крымского лука с кинзою и теплой пшеничной гренкой
460 руб.
Салат-сюр-приз с манго и померанцем, дополненный чуть маринованными креветками, обжаренными в ароматном масле
690 руб.
ГОРЯЧИЯ ЗАКУСКИ
Баклажан и цукини с раскаленной решетки, томленые томаты и паприка-кули, поданные с мягким сыром, свежей кинзой и каплями бальзамического крема
590 руб.
Пельмени ручной работы с парной говядиной и свиной грудинкой
560 руб.
Жюльен из подкопченного цыпленка с грибами и кедровыми орешками, сервированный пшеничными гренками
490 руб.
Пельмени ручной работы с ягнятиной и южными специями
620 руб.
Пол-дюжины черных тигровых креветок, обжаренные на сливочномъ масле с травами и специями, поданные с томатным кули и гренкой из чиабатты
990 руб.
Булгур с белыми грибами и вешенками, сготовленный въ густомъ бульоне съ кокосовымъ молоком, южными специями и маслом белого трюфеля
520 руб.
СУПЫ
Сготовленный какъ должно куриный супчикъ Коему есть место даже въ самомъ сдержанномъ рационе
380 руб.
Сливочный крем-суп из цветной капусты, сервированный маринованным лососем на сырных крустах
420 руб.
Борщ огневой, сваренный на цельном гусе, сервированный сметаной и ломтиками сала на бородинском хлебе
530 руб.
Уха канительная, сготовленная на малом огне из лучших рыб, коих можно добыть у здешних артельщиков
690 руб.
Окрошка летняя с ростбифом и молодыми овощами на прохладном домашнем квасе
450 руб.
Суп из благородных лесных грибов по-старому, пленящего аромата
460 руб.
Въ меру кислые щи прилежной выдержки, съ разварной говядиной, брусникой и трюфельным маслом
480 руб.
ГОРЯЧИЯ БЛЮДА ИЗ РЫБ
Ладожский судак вольного отлова, поданный польскимъ способомъ съ яйцомъ-пашотъ и соусомъ холландезъ
790 руб.
Морская камбала отменной кондиции, сготовленная цельнымъ звеномъ, сервированная картофелью «пушкинъ» и соусомъ со сморчками
820 руб.
Филе палтуса, деликатно обжаренное на сливочном масле, сервированное гречневой лапшой соба и цукини с тимьяном и вялеными томатами
990 руб.
Кулебяка слоями собранная съ лососиной, треской, шпинатомъ и грибами, дополненная сливочнымъ соусомъ «холландезъ»
1100 руб.
Филе семги, подпеченное в прованских травах, сервированное печеными овощами с нотками кориандра
1300 руб.
ГОРЯЧИЯ БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Образцовой мягкости утиная ножка-confit, подаваемая с запеченной тыквой въ густомъ сливочном полу-глясе с красным вином и прованскими травами
850 руб.
Куриная котлета на киевский манер, деликатно начиненная маслом с пряной зеленью и белыми грибами
770 руб.
Здешняя деревенская говядина, сготовленная способомъ бефъ-строганоффъ, дополненная картофельным пюре с грибами и соленым огурчиком
970 руб.
Деликатно обжаренный утиный филей, сервированный теплой грушей в соусе из шафрана и белого вина
890 руб.
Пара сочных, рубленных как должно ягнячьих котлет с булгуром и розмариновым соусом
690 руб.
Лопатка молодого барашка особого лугового откорма, тушеная с черносливом и бадьяном, сервированная пюре из сельдерея и трюфельным маслом
1200 руб.
Оленина с теплым яблочным таръ-таром, сервированная соусом из брусники и свежей мятой
1200 руб.
Мраморная говядина «Блэк ангус прайм» зернового откорма, изжаренная на гриле до желаемой степени готовности: — «флэнк»
1200 руб.
ПИРОГИ
Слоёные пирожки с начинкою из палтуса и форели
250 руб.
Тонкаго теста сдобные пирожки с капустой и яйцом
120 руб.
Тонкаго теста сдобные пирожки с мясом
180 руб.
ДЕСЕРТ
Тарт-татин из зеленых яблок с тонкой карамельной корочкой
490 руб.
Домашние сорбеты с ледника из облепихи
150 руб.
Домашние сорбеты с ледника из малины
150 руб.
Домашние сорбеты с ледника из черной смородины
150 руб.
Домашние сорбеты с ледника из лимона и зеленых яблок
150 руб.
Шоколадный бисквит с трюфельным муссом, кремом маскарпоне и ягодами, сервированный малиновым сорбетом
520 руб.
Крем-брюле с лавандой на французской манер, сервированный ягодами по сезону
430 руб.
Вареники с цельными вишнями, дополненные сливочной поливой с нотками ванили
470 руб.
Коллекция петербургского мороженого трех изящных вкусов с малиновым соусом и миндалем
450 руб.
Маленький элегантный фаутин со взбитым шоколадом «танарива»
190 руб.
ОСОБЫЕ ДОМАШНИЕ ЧАИ
Густой облепиховый чай с мятой и померанцами (0,7л)
490 руб.
Пряный зимний чай с бадьяном, корицей и нотками имбиря (0,7л)
420 руб.
ЧАЙ
Ароматный брусничный чай на моченых ягодах с дольками яблока и розмарином (0,7л)
440 руб.
Согревающий имбирный чай с медом и лимоном (0,7л)
460 руб.
